Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Chapelle-Lescours - 1976

Avis Viniou

Le Château Chapelle-Lescours Saint-Émilion Grand Cru 1976 est une expression classique de la région de Bordeaux, en particulier du Libournais. Issu d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par son élégance et sa profondeur. 1976, année de récolte marquée par une météo capricieuse, a donné lieu à des vins au caractère unique, où les tanins fondus s'accordent à des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité. La réputation historique du domaine Château Chapelle-Lescours repose sur une longue tradition de qualité et de savoir-faire, qui contribue à créer des vins appréciés pour leur capacité de vieillissement et leur finesse.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un tournedos Rossini. Ces plats, par leur richesse et leur complexité, s'harmoniseront parfaitement avec les nuances profondes du vin. Pour une expérience régionale, essayez un confit de canard ou un cassoulet, qui résonneront avec les caractères terreux et épicés de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18 à 20°C pour libérer au mieux ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signes d'une évolution noble. Au nez, prenez le temps de percevoir les arômes secondaires et tertiaires de fruits secs, de cuir et de truffe. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour favoriser son épanouissement aromatique.