Avis Viniou
Le Château Grand-Pey-Lescours 1986 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, bien que sans mention explicite de l'assemblage, est typiquement composé de Merlot majoritaire, enrichi de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, emblématiques de cette région. Le millésime 1986 est reconnu pour sa richesse et son potentiel de garde, offrant des vins robustes et bien structurés. Bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et d'un climat tempéré, Saint-Émilion est réputé pour produire des vins élégants et complexes. Le Château Grand-Pey-Lescours possède une longue histoire, renforçant sa réputation par un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Saint-Émilion Grand Cru avec un magret de canard aux cèpes ou un filet mignon en sauce bordelaise. Les plats riches en saveurs, comme un gigot d'agneau ou un plateau de fromages affinés, notamment du Brie truffé ou du Cantal, révèleront les arômes profonds et les tanins soyeux du vin. Pour un choix régional, un canard à l'orange ou des escargots de Bordeaux seront une superbe alliance.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. En le humant, cherchez des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure veloutée et ses arômes complexes. Prenez le temps de le savourer lentement, pour que chaque gorgée révèle la profondeur et la finesse de ce Saint-Émilion d'exception.
