Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux issu du Libournais, une sous-région de Bordeaux mondialement renommée. Ce vin est souvent un assemblage dominé par le Merlot, apportant rondeur et fruité, et accompagné de Cabernet Franc, qui ajoute structure et complexité. 2020 est un millésime prometteur, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé et des vendanges sous un ciel clément. Le terroir calcaire de Saint-Émilion confère des notes minérales distinctes. Le domaine Clos des Menuts, avec une histoire riche et une réputation bien établie, se distingue par des techniques de vinification alliant tradition et modernité, garantissant la profondeur et la finesse du vin.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et élégants. Une pièce de bœuf tendre, comme un filet mignon, saura parfaitement accompagner sa structure tannique. Des plats à base de champignons sauvages, un risotto crémeux, ou un canard rôti peuvent également sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, le magret de canard aux cèpes de Bordeaux se révèlera un choix exceptionnel, respectant la tradition culinaire locale.

Pour apprécier pleinement ce Clos des Menuts 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Dégustez-le avec attention : commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez son bouquet complexe qui dévoile des notes de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche boisée. En bouche, focalisez-vous sur son équilibre entre le velouté du Merlot et la structure du Cabernet Franc, permettant une belle longueur. Laissez-le respirer dans un grand verre à vin pour exprimer toute sa palette aromatique.