Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru Laplagnotte Bellevue 2022 est un vin rouge raffiné issu du prestigieux terroir du Libournais, célèbre pour ses merlots élégants. Le millésime 2022 promet une belle concentration et une structure harmonieuse, grâce à une combinaison de sols argilo-calcaires et à un climat tempéré avec des étés chauds. Le travail minutieux de vinification se traduit par un équilibre parfait entre puissance et finesse. Saint-Émilion, avec ses collines pittoresques et son patrimoine historique, contribue grandement à la personnalité des vins de cette appellation. Le domaine Laplagnotte Bellevue jouit d'une réputation de longue date pour son engagement envers la qualité et la régularité.
Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de mets délicats comme un filet mignon de porc aux cèpes, un confit de canard ou un beau plateau de fromages affinés. Les plats à base de champignons, de truffes ou de viandes rouges grillées renforceront ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Optez aussi pour des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou des magrets de canard pour un accord parfait avec le caractère de ce Saint-Émilion Grand Cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par l'observer dans le verre pour apprécier sa robe pourpre profonde. Ensuite, inhalez ses arômes, capturant les notes fruitées et épicées qu'il dégage. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée, en savourant lentement sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins. Carafage recommandé pour mieux révéler sa complexité.
