Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Ursuline - 2019  - 2019

Avis Viniou

Le Château Fleur Ursuline 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime 2019 se compose principalement de Merlot, offrant une structure veloutée et des arômes de fruits noirs, de prunes et des notes épicées. La spécificité du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion lui confère son caractère unique et phare. Les techniques de vinification appliquées ici valorisent l'équilibre entre puissance et finesse. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le château, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa quête constante de qualité et de respect du terroir.

Pour sublimer le Château Fleur Ursuline 2019, des accords mets-vins élégants sont de mise. Un magret de canard aux figues ou une pièce de bœuf grillée mettraient en valeur sa richesse et sa profondeur. Pour un mariage gastronomique régional, envisagez un cassoulet de Castelnaudary ou un gigot d'agneau de Pauillac, qui harmoniseront avec la texture et les arômes de ce Saint-Émilion.

La dégustation devra se faire à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer la belle robe pourpre intense du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, vous découvrirez une texture soyeuse avec une finale longue et raffinée. Afin de dévoiler pleinement ses arômes, pensez à l'aérer en carafe une heure avant de le servir. Ce rituel de dégustation célèbrera la splendeur de ce vin d'exception.