Avis Viniou
Le Château Moulin du Cadet 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru exceptionnel, produit dans la prestigieuse région bordelaise du Libournais. Ce vin rouge, typique de l'appellation, se distingue par une richesse aromatique et une texture veloutée, souvent caractérisée par un assemblage dominé par le Merlot. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des concentrations merveilleuses grâce à des conditions climatiques optimales. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à une vinification rigoureuse, favorise l'élaboration de vins élégants et puissants. Le Château Moulin du Cadet, avec son histoire ancestrale et sa réputation d'excellence, incarne la quintessence des Grands Crus de la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Reblochon se marieront également à merveille. Pour un accord régional typique, envisagez une entrecôte bordelaise à la moelle, qui fera écho aux saveurs complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. Commencez par le regarder : sa robe pourpre intense doit être éclatante. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de truffe. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture opulente et ses tannins magnifiquement fondus, qui se révèlent avec élégance et puissance.
