Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Carteau - Jacques Bertrand - 2011

Avis Viniou

Le Château Carteau, niché au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nous offre avec sa Cuvée Jacques Bertrand 2011 un vin rouge d'exception. Issu principalement de cépages Merlot, complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce millésime témoigne d'une belle maturité. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une élégance et une structure remarquables, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'intégrité du fruit. Le Libournais, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, offre des conditions optimales pour la viticulture. Le Château Carteau jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et son histoire familiale riche.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc sauce bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment le brie ou le camembert. Les saveurs riches du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets correspondant aux traditions culinaires de la région bordelaise, tels qu'un délicieux agneau de Pauillac rôti.

Pour apprécier pleinement ce 2011, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, puis inspirez les arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, il dévoile une texture soyeuse et des tanins bien équilibrés. Laissez le vin respirer une heure avant dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique et sa profondeur.