Vin Saint-Émilion Grand Cru CLOS BADON - 2016

Avis Viniou

Le Clos Badon est un Saint-Émilion Grand Cru 2016, un vin rouge prestigieux provenant de la magnifique région de Bordeaux, et plus précisément de la sous-région du Libournais. Ce millésime est souvent apprécié pour son équilibre et sa structure, tirés de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argileux et calcaire, combiné à un climat océanique tempéré, favorise des raisins mûrs et aromatiques. Le domaine Clos Badon, bien ancré dans l'histoire viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses, allant de la récolte manuelle à des élevages en fût soigneusement choisis.

Pour accompagner ce vin, je recommande des mets riches et savoureux. Un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon sauront mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins souples. Les plats régionaux comme la tourtière de Saint-Émilion ou un fromage affiné tel que le Saint-Nectaire viendront également sublimer ce cru en apportant une belle harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement votre Clos Badon, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe sombre du vin avant de l'agiter légèrement, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer. Prenez le temps de humer ses fragrances complexes avant de l'apprécier en bouche, où vous pourrez savourer ses tanins enrobés et sa belle longueur. Bonne dégustation!