Avis Viniou
Le Dragon de Quintus 2018 est un vin rouge prestigieux provenant de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais, une sous-région reconnue pour ses Saint-Émilion Grands Crus. Élaboré par le Château Quintus, ce millésime se distingue par une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Il résulte d'un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés sur un terroir argilo-calcaire bénéficiant d'un climat tempéré océanique. Depuis sa fondation, le Château Quintus est renommé pour son histoire riche et son savoir-faire viticole, gage de qualité et d'élégance.
Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés comme un filet de bœuf rôti aux herbes, un canard aux figues, ou un gigot d'agneau aux épices douces. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard ou une lamproie à la bordelaise, se marient également à merveille, créant une harmonie avec ses notes fruitées et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez les nuances de fruits rouges et d'épices, puis savourez la rondeur en bouche avec une finale persistante.
