Vin Saint-Émilion Grand Cru La Dame d'Armens - 2009

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2009 de La Dame d'Armens est un vin rouge prestigieux de la région du Libournais à Bordeaux, connu pour produire des vins complexes et raffinés. Ce millésime 2009 est issu d’un assemblage typique de la région, principalement dominé par le Merlot, offrant des arômes de fruits mûrs, de truffe et de sous-bois. Le terroir calcaire d’argile confère une profondeur et une élégance particulière au vin. Vinifié avec soin, il révèle une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant. Le climat maritime tempéré de Bordeaux, combiné aux hivers doux et étés modérés, contribue à la maturité harmonieuse des raisins. Le domaine viticole, La Dame d'Armens, riche en histoire, bénéficie d’une excellente réputation pour sa constance en qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2009, optez pour des plats savoureux et généreux tels qu’un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Les arômes fruités et légèrement boisés du vin se marient idéalement avec une côte de bœuf grillée aux herbes ou un gigot d'agneau rôti. Pour une immersion régionale, servez-le avec des plats typiques de la cuisine française, comme un cassoulet ou des mets à base de cèpes.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure pour que ses arômes s’expriment pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat puis humez-le pour en saisir les parfums riches de fruits noirs et de terre humide. Enfin, dégustez-le en bouche pour apprécier son équilibre entre tanins soyeux et fruité persistant, offrant une finale harmonieuse.