Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Fourney - 2016

Avis Viniou

Le Château Fourney 2016 Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge magnifique provenant de l'illustre région du Libournais à Bordeaux, France. Son assemblage typique repose sur le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, donnant un vin généreux et raffiné. Le millésime 2016 est réputé pour sa complexité et son équilibre parfait. Le terroir de Saint-Émilion, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle longévité. La région elle-même bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et se distingue par ses traditions viticoles millénaires. Le Château Fourney, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production de vins de qualité qui capturent l'essence du terroir de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou encore des plats de gibier comme un civet de lièvre. Les saveurs riches et complexes du vin se marient parfaitement avec des plats cuisinés en sauce. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait idéale, les arômes puissants et la texture veloutée du vin rehaussant ce plat traditionnel de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce Château Fourney 2016, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le décanter au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, inspirez ses arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle longueur et son équilibre harmonieux.