Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Haut Boutisse - Cuvée Origine - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Boutisse 2019 "Cuvée Origine" est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux originaire du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel qui lui confère une belle structure et une complexité aromatique singulière. Ce millésime 2019, souvent privilégié pour sa richesse et sa concentration, est élaboré à partir de cépages nobles caractéristiques de la région, notamment le Merlot et le Cabernet Franc. Saint-Émilion, avec son climat modéré et ses traditions viticoles historiques, offre un terrain idéal pour produire des vins élégants et profonds. Le Château Haut Boutisse, fort de son héritage viticole, allie techniques modernes et savoir-faire traditionnel pour créer un vin de qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui en exalteront les arômes tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un gratin de pommes de terre "à la bordelaise" se marieront également harmonieusement avec ce vin, en soulignant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante.