Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - Grand Cru - 2012

Avis Viniou

Le Château Soutard, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion dans le Libournais, nous offre son Cuvée Grand Cru 2012, un vin rouge richement structuré. Ce vin est le fruit de cépages bordelais classiques, principalement le Merlot, qui lui confère sa rondeur, accompagnée de Cabernet Franc pour une touche d'élégance et de complexité. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat variable, avec un été chaud et sec, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte une minéralité distincte et une intensité fruitée. Le Château Soutard est renommé pour son histoire séculaire et son savoir-faire traditionnel, perpétuant une réputation de grands vins aux tanins soyeux et aux saveurs profondes.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez un mariage avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau aux herbes ou un boeuf bourguignon. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés bordelais, incluant le comté ou le brie, sera parfait. Ces mets sauront équilibrer les tannins du vin tout en mettant en valeur ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois.

Pour le déguster pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes délicats de cerise noire et de truffe, puis savourez ses tanins veloutés et sa longue finale en bouche. Un plaisir à partager lors de repas conviviaux ou à savourer pour sa complexité.