Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin Michotte - Grand Cru - 2015

Avis Viniou

Le Château Corbin Michotte, situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges élégants et complexes. Le millésime 2015 se distingue par une maturité optimale, combinant richesse et finesse. Ce vin est issu d'un assemblage typiquement bordelais, dominant en Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, soulignant le caractère fruité et floral du terroir libournais. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé à une vinification minutieuse, offre des vins de garde aux tanins soyeux. Bordeaux se distingue par son climat modéré et océanique, où l'influence de la rivière Dordogne contribue à des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le Château Corbin Michotte, riche d'une longue tradition, incarne le savoir-faire et la réputation du vin de Saint-Émilion par ses cuvées raffinées.

Pour valoriser pleinement votre Saint-Émilion Grand Cru 2015, accompagnez-le de plats savoureux et raffinés. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard mettra en avant sa structure et ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. Des fromages affinés, comme un brie de Meaux truffé, créeront une harmonie gourmande avec la rondeur du vin. Pour une touche locale, servez-le avec un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, soulignant son lien indéfectible avec le terroir Bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler sa complexité. À la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis découvrez un bouquet aromatique intense où se mêlent fruits rouges et notes boisées. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale, mettant en valeur toute la richesse de ce millésime exceptionnel.