Vin Saint-Émilion Grand Cru Château La Chapelle D'Aliénor - 2020

Avis Viniou

Le Château La Chapelle D'Aliénor 2020 est un remarquable vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce millésime 2020 provient d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires offrant une parfaite expression des cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification modernes utilisées ici, associées à un savoir-faire traditionnel, permettent de révéler un vin aux tanins soyeux et à la structure élégante. La région de Saint-Émilion est renommée pour son climat tempéré et ses microclimats favorables à la maturation optimale des raisins. Le Château La Chapelle D'Aliénor jouit d'une riche histoire et d'une solide réputation, produisant des vins de caractère qui incarnent l'excellence bordelaise.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les plats riches et savoureux rehausseront les arômes de fruits noirs et d'épices fines du vin. Une cuisine à base de champignons sauvages ou de truffes complétera à merveille les nuances terreuses de ce Saint-Émilion Grand Cru. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise se mariera également avec délicatesse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin d'oxygéner le vin et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre profond, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, de cassis et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur harmonieuse.