Vin Saint-Émilion Grand Cru Charmes de Grand Corbin - 2018

Avis Viniou

Charmes de Grand Corbin 2018 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, dans le Libournais en Bordeaux. Typiquement, les vins de cette région sont élaborés principalement à partir du cépage Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc, offrant des saveurs riches et soyeuses. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, caractérisé par un équilibre parfait entre puissance et élégance, attribuable à un terroir argilo-calcaire. Les techniques de vinification utilisées par le domaine Charmes de Grand Corbin visent à préserver la complexité et la finesse du vin. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation lente des raisins, et est réputée pour ses sols diversifiés, ce qui contribue à la profondeur des vins. Le domaine possède une longue histoire de vinification, portant une réputation de qualité et de régularité.

Pour mettre en valeur Charmes de Grand Corbin 2018, envisagez des plats en accord avec le vin, tels qu'un canard rôti aux fruits rouges ou un filet de bœuf aux cèpes. Ces mets révèleront la richesse aromatique et la texture du vin. Les plats régionaux, comme le lamproie à la bordelaise, offriront également une alliance harmonieuse en rehaussant les nuances de fruits noirs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis sentez les notes de fruits noirs, de prune, et d'épices douces. En bouche, profitez de sa rondeur et de sa structure veloutée, puis terminez par une finale persistante et bien équilibrée.