Avis Viniou
Le Château Lapelletrie 2016, classé Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge de Bordeaux, issu de la prestigieuse région du Libournais. Ce millésime incarne l'élégance et la profondeur typiques de son appellation, souvent caractérisée par un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir argileux-calcaire de la région et le climat océanique tempéré confèrent à ce vin une belle structure et des arômes riches de fruits noirs, avec des notes épicées et boisées subtiles. Le château, reconnu pour sa tradition et sa valeur, a su préserver son savoir-faire au fil des générations, offrant des vins avec un équilibre remarquable entre puissance et finesse.
Pour sublimer les arômes du Château Lapelletrie 2016, optez pour des plats qui souligneront sa complexité. Une entrecôte grillée ou un magret de canard se marieront parfaitement avec son caractère robuste. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard ou l'agneau de Pauillac, enrichiront également l'expérience sensorielle. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, offrent un accord classique, complétant le vin par leurs saveurs intenses.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le autour de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la souplesse des tanins et l'harmonie du vin, qui dévoile une finale longue et élégante.
