Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2016

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2016, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge remarquable de la région de Bordeaux, connue pour sa tradition viticole prestigieuse. Composé principalement de Merlot, ce vin doit son caractère à un millésime exceptionnel offrant un équilibre et une complexité remarquable. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes riches de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et boisées grâce à une vinification soignée et un élevage en fût de chêne. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, joue un rôle clé dans le développement de la vigne. Le domaine Clos des Menuts possède une longue histoire et jouit d'une réputation solide, incarnant l'élégance et le savoir-faire des vins de Saint-Émilion.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins raffinés. Des plats tels qu’un filet de bœuf, une côte de veau aux morilles ou un confit de canard se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert, accentueront sa douceur et sa rondeur. Un plat régional comme un cassoulet bordelais, avec ses saveurs riches et complexes, créera une harmonieuse symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Observez sa robe pourpre sombre, admirez sa brillance. Respirez profondément pour découvrir son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre parfait, en terminant par une finale longue et persistante.