Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2010

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2010 est un exceptionnel Saint-Émilion Grand Cru provenant du cœur du Libournais, une région réputée pour ses vins rouges élégants et puissants. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc, cultivés sur un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins structure et complexité. Le millésime 2010, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des vins à la fois puissants et équilibrés, avec une belle capacité de garde. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en barriques de chêne, apportent des arômes de fruits mûrs, d'épices et une subtile note boisée. La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des variations saisonnières idéales pour la maturation des raisins. Le Clos La Gaffelière jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation prestigieuse pour la production de vins expressifs et élégants.

Pour un accord mets-vins optimal, privilégiez les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto crémeux, accentueront également la richesse et la profondeur du vin. En termes de spécialités régionales, un confit de canard aux cèpes serait un mariage idéal, mettant en valeur les arômes terreux et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Clos La Gaffelière 2010 à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréhendez son bouquet aromatique aux notes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l’équilibre et la longueur en finale qui caractérisent ce grand cru.