Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Larmande - Grand cru classé - 2000

Avis Viniou

Le Château Larmande 2000 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé de Bordeaux, un vin rouge de prestige issu du Libournais. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2000 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins profonds et structurés, parfaits pour le vieillissement. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin sa complexité et sa richesse aromatique, tandis que les techniques de vinification traditionnelle accentuent son élégance. Bordeaux, réputée mondialement, bénéficie d'un climat tempéré et océanique qui favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Larmande, avec une histoire datant du XVIe siècle, est reconnu pour ses vins raffinés et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru Classé, optez pour des mets qui rehausseront ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur ses tannins soyeux. Les plats à base de champignons, comme une poêlée forestière ou un risotto crémeux aux cèpes, se marieront harmonieusement avec les nuances terreuses du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise serait idéal.

Pour la dégustation, servez le Château Larmande à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre son ouverture et l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis profonde. Au nez, appréciez ses parfums complexes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. En bouche, savourez sa rondeur, sa structure équilibrée et sa finale persistante, révélant tout le caractère d'un grand Bordeaux millésimé.