Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 2006

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 2006 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge prestigieux de la région du Libournais à Bordeaux. Composé principalement de Merlot avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce millésime offre un bel équilibre entre structure et souplesse. Le terroir Saint-Émilion, riche en argile et calcaire, favorise une maturation optimale des raisins, infusant au vin des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré océanique, parfait pour la viticulture. Clos des Menuts, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire et son attachement à des techniques de vinification traditionnelles qui garantissent l'excellence de chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez de servir un filet mignon aux cèpes ou un magret de canard aux figues qui accentueront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Cantal entre-deux, complimenteront également ses tanins soyeux. Pour un accord typiquement bordelais, un confit de canard avec des pommes de terre Sarladaises serait parfait.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, portez votre attention sur son nez riche en fruits noirs et en épices, puis goûtez pour découvrir les tanins fondus et la finale élégante qui caractérisent ce grand cru.