Vin Saint-Émilion Grand Cru Marquis de Bellefond - 2018

Avis Viniou

Le Marquis de Bellefond, Saint-Émilion Grand Cru 2018, est un vin rouge raffiné provenant de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux : Le Libournais. Typiquement composé majoritairement de Merlot, ce millésime bénéficie des richesses du sol argilo-calcaire de la région, ainsi que d'un climat tempéré avec des influences océaniques. Ces conditions exceptionnelles, couplées à des techniques de vinification soignées, offrent un vin complexe, riche en tanins soyeux et en arômes mûrs de fruits noirs. La région de Saint-Émilion est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son histoire vinicole remarquable et sa diversité biologique unique, ce qui contribue encore davantage à l'excellence de ses crus.

Pour sublimer votre Marquis de Bellefond 2018, envisagez de le marier avec un filet de bœuf aux cèpes, dont les saveurs terreuses complimenteront la structure tannique du vin. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard sauront également créer une harmonie gastronomique avec ce grand cru. Pour une touche régionale, optez pour un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Les plats riches en protéines mettent en valeur les tanins et les nuances profondes de ce vin charnu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets grenat puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices délicates. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre remarquable avec une finale longue et élégante.