Avis Viniou
Le Château Croque-Michotte 2018, un Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance des grands vins de Bordeaux. Situé dans le Libournais, ce vin rouge est souvent composé majoritairement de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, ce qui lui confère rondeur, fruité, et une structure tannique raffinée. Le millésime 2018 est réputé pour ses conditions climatiques optimales ayant favorisé des raisins d'une maturité idéale. Les sols argilo-calcaires de l'appellation apportent une minéralité unique, reflétant le riche terroir de Saint-Émilion. Le Château Croque-Michotte est un domaine historique, reconnu pour sa vinification traditionnelle et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées, un filet mignon de porc aux champignons ou un plateau de fromages affinés comme le Brie ou le Comté. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard rôti ou un confit de canard sublimeront également les arômes fruités et les tanins veloutés de ce vin. Ces accords valoriseront la profondeur et l'intensité du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement le Château Croque-Michotte 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'une aération en carafe d'une à deux heures, permettant de révéler la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous envahir par ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, dégustez la texture soyeuse, les tanins fondus et la longueur en bouche persistante, qui témoignent de son terroir d'exception.
