Vin Saint-Émilion Grand Cru Expert Club - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2021 du château Expert Club est un vin rouge élégant, typique de l'une des appellations les plus renommées de Bordeaux. Ce vin puise son caractère dans un terroir riche en argilo-calcaires, offrant une excellente structure tannique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les assemblages traditionnels de Merlot et de Cabernet Franc sont courants ici, apportant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques variées dans le Libournais, contribue à un millésime équilibré avec une belle fraîcheur. Le domaine Expert Club, bien qu'un peu plus jeune, s'efforce de respecter les traditions viticoles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque vendange.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez une cuisine généreuse et raffinée. Un filet de bœuf sauce aux cèpes saura magnifier la structure tannique et l'élégance du vin. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard, sont également de sublimes compagnons de ce vin. Pour les amateurs de fromage, optez pour des fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou le cantal, qui équilibreront les notes fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il libère pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer le vin et adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour découvrir un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, épices et sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, fermant sur une finale persistante et séduisante.