Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Bergat - Gran cru Classé - 1992

Avis Viniou

Le Château Bergat, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, propose un vin rouge issu du millésime 1992. Ce cru, typique de la région du Libournais à Bordeaux, est principalement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, qui confèrent au vin sa structure et ses arômes riches. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, est idéal pour la culture de ces cépages, et les techniques de vinification traditionnelles utilisées au Château Bergat permettent d'obtenir un vin élégant et complexe. Le climat modérément océanique de la région, avec ses variations saisonnières, contribue aux caractéristiques uniques des vins de Saint-Émilion, souvent marqués par une belle maturité et une finesse aromatique. Château Bergat, bien que relativement discret, bénéficie d'une réputation solide pour produire des vins de grande qualité ancrés dans l'histoire et le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats à base de viande, comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises, seraient des choix parfaits. Les saveurs intenses et le gras de ces viandes contrastent délicatement avec les tanins et les arômes fruités du vin. Pour un accord purement régional, optez pour un confit de canard ou un cassoulet, qui reflètent à merveille la gastronomie du Sud-Ouest de la France tout en créant une harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 18 °C après un léger passage en carafe d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat encore vivante malgré son âge, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la profondeur des saveurs, pour une expérience sensorielle pleine et riche.