Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Marquis de Mons - 2006

Avis Viniou

Le Château Marquis de Mons 2006, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru dans le Libournais, est un vin rouge de Bordeaux. Ce millésime, réputé dans la région pour sa qualité et son caractère, exprime le meilleur des cépages typiques de la zone, tels que le Merlot majoritaire, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, offre au vin une élégance et une structure raffinée. Située sur la rive droite de la Dordogne, cette région bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château Marquis de Mons s'inscrit dans une riche tradition viticole, avec une réputation de produire des vins alliant finesse et richesse aromatique.

Pour sublimer la complexité du Château Marquis de Mons 2006, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, révèleront les arômes profonds de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés, notamment un fromage de brebis des Pyrénées, qui soulignera sa structure tannique et son velouté.

En termes de dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour détecter les arômes de fruits noirs, de sous-bois et de cuir, signature d’un grand vin de Bordeaux à maturité. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa longue finale.