Avis Viniou
Château Pierre 1er 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant de l'illustre région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, souvent prestigieux pour Bordeaux, révèle toute la richesse d'une appellation renommée pour sa production de vins rouges robustes et élégants, généralement dominés par le cépage Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc. Planté sur un sol argilo-calcaire, ce terroir particulier favorise une belle concentration de saveurs et des tanins soyeux. Les techniques de vinification minutieuses renforcent la complexité et l'âge potentiel de ce vin. Saint-Émilion est une région fertile et historique, bénéficiant d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture de haute qualité. Château Pierre 1er, réputé pour son savoir-faire centenaire, illustre le patrimoine riche et varié de cette merveilleuse région.
Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, associez-le à des mets qui complémentent ses saveurs profondes et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon relèveraient magnifiquement ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, s'accorderaient également bien avec ce vin, créant une harmonie gourmande qui célèbre le terroir bordelais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de réglisse et de vanille subtile. En bouche, laissez les tanins élégants s'exprimer, tout en appréciant la longue finale, marquée par une subtile note boisée.
