Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Le Prieuré - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Prieuré 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru prestigieux, situé dans le renommé Libournais de Bordeaux. Ce vin rouge, typique de la région, est issu principalement de Merlot, avec une proportion variable de Cabernet Franc, ce qui lui confère richesse et complexité. 2018 a été une année marquante pour Bordeaux, offrant des vins puissants avec un excellent potentiel de garde. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, associés aux techniques de vinification traditionnelles et un élevage subtil en fûts de chêne, accentuent la structure et les arômes des fruits mûrs. La région de Saint-Émilion, avec son climat tempéré et sa géologie diversifiée, produit des vins célèbres pour leur élégance et leur capacité à vieillir. Le Château Le Prieuré dispose d'une longue histoire et jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vin, envisagez des plats mettant en valeur la texture veloutée et les arômes fruités du vin. Un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau grillées ou un risotto aux cèpes sublimeraient ses nuances. Des plats régionaux comme un entrecôte à la bordelaise ou un bœuf bourguignon pourraient également être de parfaits compagnons, mettant en lumière les tannins raffinés et la rondeur de ce grand cru.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe pour apprécier sa couleur rubis profonde. Au nez, cherchez les notes de fruits noirs, de sous-bois, et de légères touches épicées. Enfin, en bouche, découvrez une structure équilibrée où les tannins soyeux et une belle intensité aromatique vous offriront une expérience gustative mémorable.