Avis Viniou
Le Château Trapaud 2010, un Saint-Émilion Grand Cru originaire du Libournais à Bordeaux, incarne l'élégance typique des vins de cette appellation prestigieuse. Le millésime 2010 est exceptionnel, offrant un vin complexe et structuré, généralement dominé par les cépages Merlot et Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire caractéristique de la région confère à ce vin une belle minéralité et une longue persistance en bouche. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant d'obtenir des vins bien équilibrés et harmonieux. Saint-Émilion, riche en patrimoine viticole, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Trapaud se distingue par son engagement envers une viticulture durable et sa quête constante d'excellence.
Pour sublimer ce vin somptueux, des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington seraient idéaux, permettant de faire ressortir les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Des fromages affinés tels qu'un comté ou un brie truffé s'harmonisent également merveilleusement. En optant pour des plats régionaux, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise feraient écho aux notes classiques du vin tout en honorant ses origines.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce processus vous garantira une immersion totale dans l'élégance et la richesse de ce grand cru.
