Avis Viniou
Le Château Petit Faurie de Soutard 2013, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge de caractère. Cette région, située dans le Libournais à Bordeaux, est réputée pour produire des Merlot élégants et des Cabernet Franc structurés. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, a favorisé des vins de finesse et d'élégance. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin sa profondeur et sa complexité. La réputation du domaine, établi depuis le 19ème siècle, repose sur une vinification soignée qui marie tradition et modernité, pour mettre en valeur la typicité de son terroir exceptionnel.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Un canard rôti aux cèpes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un carré d’agneau aux herbes de Provence sauront magnifier ses saveurs. Les plats régionaux, tels qu’un cassoulet bordelais, s’accorderont aussi merveilleusement bien, renforçant les liens culturels et sensoriels entre la gastronomie et les vins de Bordeaux.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage préalable d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde. À l’olfaction, cherchez les notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, témoignant de toute la maîtrise du Château Petit Faurie de Soutard.
