Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Franc Bigaroux - Grand Vin - 2018

Avis Viniou

Le Château Franc Bigaroux 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, se distinguant par sa Cuvée Grand Vin, élaborée principalement à partir de Merlot, accompagné de Cabernet Franc. Ce millésime 2018 révèle une belle maturité, issue d'une année généreuse en soleil, qui a permis de développer des tannins souples et une richesse aromatique exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère au vin une structure élégante et une complexité unique. Saint-Émilion, une région viticole renommée, bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, favorisant l'expression des cépages emblématiques. Le Château Franc Bigaroux, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau aux herbes. Des accords avec des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un comté bien affiné souligneront également sa souplesse et la richesse de ses tannins. Des plats régionaux, comme un magret de canard aux cèpes, renforceront le lien avec le terroir bordelais et apporteront une harmonie gustative raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 16-18°C. Un temps de carafage de deux à trois heures est recommandé pour laisser s'exprimer toute sa complexité aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Humez les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins soyeux et sa longueur persistante, gage d'un grand vin de Bordeaux.