Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Amelisse - 2019

Avis Viniou

Le Château Amelisse 2019, Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance des vins de Bordeaux. Ce vin rouge provient du prestigieux terroir du Libournais, réputé pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné ici. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre entre richesse et fraîcheur. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Saint-Émilion est un lieu historique, où la tradition viticole remonte à l'époque romaine, et le Château Amelisse, bien que jeune par rapport aux domaines séculaires, a rapidement acquis une réputation pour ses vins raffinés et bien structurés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un filet mignon en croûte. Les champignons sauvages et les truffes sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard, harmoniseront à merveille avec sa texture veloutée, offrant une expérience culinaire riche et mémorable.

Pour apprécier pleinement votre Château Amelisse 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils et de raffiner sa structure tannique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre puissance et élégance, suivi d'une finale persistante et harmonieuse.