Avis Viniou
Le Château Trianon 2015, un Saint-Émilion Grand Cru provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux, incarne l'élégance et la subtilité des vins rouges de cette région. Le millésime 2015 est remarquable, caractérisé par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Bien que l'information sur l'assemblage ne soit pas spécifiée, il est probable que ce vin soit majoritairement composé de Merlot, typique des Saint-Émilion. Ce cépage confère rondeur et intensité aromatique au vin, soutenu par un terroir argilo-calcaire exceptionnel. La viticulture dans cette région est influencée par un climat tempéré océanique et un savoir-faire ancestral, conférant aux vins une complexité et une richesse remarquables. Le Château Trianon, bien que plus récent dans le cercle des domaines prestigieux, a gagné en réputation grâce à une attention méticuleuse portée à la vinification.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats tels qu’un canard rôti aux épices, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme le brie truffé ou un camembert bien affiné, accentueront également les nuances du Château Trianon 2015. Pour un accord régional authentique, envisagez une lamproie à la bordelaise, un classique local qui saura dialoguer à merveille avec ce vin.
Servez ce Saint-Émilion Grand Cru idéalement à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure qui permettra aux arômes complexes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux qui offrent une finale persistante et harmonieuse.
