Avis Viniou
Le Château Tour Saint Christophe 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru captivant, exprimant pleinement le charme du Libournais en Bordeaux. Composé principalement de merlot et de cabernet franc, ce millésime 2019 se distingue par sa finesse, sa profondeur et ses tanins soyeux. Cultivé sur les sols calcaires et argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel favorisé par un climat tempéré avec une régulation optimale des précipitations par les coteaux. Le Château Tour Saint Christophe, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, reflète le prestige et l'art de la viticulture bordelaise renommée à travers le monde.
Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Ses arômes élégants et ses tanins soyeux s'accorderont merveilleusement avec des truffes ou un plateau de fromages des plus affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux. Pour une expérience authentique, envisagez également des plats typiques de la région bordelaise comme une entrecôte à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'au moins une heure est recommandé pour permettre une aération qui révélera ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. À l’œil, observez sa robe rubis profonde, puis profitez des arômes délicats au nez avant de laisser ses notes riches inonder votre palais, offrant une finale longue et élégante.
