Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - 2013

Avis Viniou

Le Château Soutard 2013, un Saint-Émilion Grand Cru d'exception, incarne l'élégance et le savoir-faire de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, typique de l'appellation, est souvent composé principalement de Merlot, offrant des arômes de fruits mûrs et des tanins souples grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. Le millésime 2013, bien que délicat en raison de conditions climatiques difficiles, révèle un vin subtil et finement structuré, fidèle à son terroir argilo-calcaire. Situé sur le plateau de Saint-Émilion, le Château Soutard bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de savoir-faire viticole qui symbolise l'excellence bordelaise.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de viande raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. Les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux se marient parfaitement avec ces viandes savoureuses. Une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Brie truffé, accentuera également la complexité du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez ce vin d'un succulent grenier médocain.

Pour apprécier pleinement ce Château Soutard 2013, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde. Humez ensuite les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois qui s'épanouissent dans le verre. En bouche, savourez l'harmonie entre les tanins veloutés et l'acidité équilibrée qui prolongent une finale élégante et persistante.