Vin Saint-Émilion Grand Cru Gracia - 1998

Avis Viniou

Le Gracia 1998 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant du célèbre terroir de Libournais, en Bordeaux. Ce vin rouge incarne parfaitement l'élégance et la complexité des meilleurs crus de la région. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, ayant bénéficié d'une saison de croissance idéale alliant ensoleillement optimal et précipitations modérées. Le domaine Gracia, connu pour ses rendements faibles et ses techniques de vinification méticuleuses, produit des vins qui se distinguent par leur puissance et leur finesse. Saint-Émilion, avec ses sols calcaires uniques et son climat tempéré par la proximité de la Dordogne, a une longue tradition viticole qui confère à ses vins une réputation mondiale.

Pour mettre en valeur les nuances du Gracia 1998, considérez un rôti d'agneau parfaitement cuit ou un filet de bœuf Rossini. Les saveurs intenses de ces plats s'harmoniseront magnifiquement avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux airelles pourraient également créer un mariage gustatif mémorable, mettant en avant les caractéristiques du terroir de Saint-Émilion.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 17-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer environ deux heures à l'avance pour permettre une bonne aération et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde et intense. Puis, humez les arômes de fruits mûrs, d'épices subtiles et de notes boisées. Enfin, appréciez sa texture veloutée en bouche, ses tanins équilibrés et sa finale persistante, emblématiques des grands vins de Gracia.