Avis Viniou
Le Château Le Jurat, avec sa cuvée "La Paroisse du Jurat" millésimée 2015, est un Saint-Émilion Grand Cru d'une grande finesse. Issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc, ce vin rouge du Libournais capture l'essence de son terroir argilo-calcaire, propice à la maturité optimale des raisins. 2015 est un millésime réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales. Le Saint-Émilion, avec ses collines et son microclimat tempéré, marie la rigueur du sol avec des techniques de vinification traditionnelles, héritées d’un savoir-faire séculaire. Le Château Le Jurat, quant à lui, est reconnu pour son histoire et son dévouement à produire des vins de prestige.
Pour accompagner cet excellent vin, envisagez des plats tels qu'un agneau de Pauillac rôti ou un magret de canard aux champignons. Les mets rustiques comme une entrecôte bordelaise ou un gratin dauphinois viendront souligner ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. Des plats locaux, tels qu'un foie gras poêlé, s'associeront également à merveille avec la richesse de ce Saint-Émilion.
Pour tirer le meilleur parti de La Paroisse du Jurat 2015, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage de deux heures permettra à ses arômes de pleinement s’exprimer. Avant la dégustation, admirez sa robe pourpre brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes. Humez ses notes délicates de fruits rouges, accompagnées d'un soupçon de vanille et de truffe. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche où sa rondeur et sa structure tannique élégante se révèleront pleinement.
