Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Vieux Lartigue - 2007

Avis Viniou

Le Château Vieux Lartigue 2007, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Cette région est réputée pour ses assemblages classiques de Merlot et de Cabernet Franc, bien que cet équilibre puisse varier selon le vin. Le millésime 2007, marqué par une saison de croissance fraîche, a produit des vins bien structurés avec des tanins soyeux. Les sols argilo-calcaires propres à cette région apportent une minéralité subtile et une profondeur à ce cru. Le Château Vieux Lartigue, bien que modeste comparé à certains grands châteaux voisins, a su se faire un nom avec des pratiques viticoles soignées et respectueuses des traditions.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui sauront souligner la complexité et la richesse du vin. Une pièce de bœuf grillée ou un canard rôti aux champignons complétera parfaitement les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin. Les plats à base de truffes, si typiques du Sud-Ouest de la France, se marient aussi très bien avec ce type de cru. Fromage à pâte dure, comme un Comté affiné, peut également offrir une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe grenat et brillante avant de découvrir son bouquet complexe mêlant fruits mûrs, épices et notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation, révélant toutes les subtilités de ce Saint-Émilion Grand Cru.