Avis Viniou
Le Château de Pressac 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot complété par les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et autres cépages traditionnels. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variables, offre des vins avec une belle profondeur et une structure élégante. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce cru une texture soyeuse et des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de sous-bois. Ce vin est le reflet du savoir-faire reconnu du Château de Pressac, un domaine aux racines historiques profondes et à la réputation de produire des vins à la fois puissants et élégants.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches tels qu'une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits noirs se marieront également magnifiquement avec un cassoulet régional ou un confit de canard. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, saura également créer un bel accord.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et brillante, humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de goûter pour découvrir une structure tannique bien équilibrée et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier toutes les nuances que ce Saint-Émilion Grand Cru a à offrir.
