Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2014

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière produit un Saint-Émilion Grand Cru 2014, un rouge raffiné de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, possiblement issu d'un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Franc, bien que le cépage ne soit pas spécifié. Le terroir argilo-calcaire unique du Libournais favorise une maturation optimale des raisins, apportant au vin des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique soyeuse. La viticulture en Saint-Émilion, connue pour ses sols jonchés d'histoire et sa passion séculaire pour le vin, se traduit dans chaque bouteille. Clos La Gaffelière, un domaine respecté, porte fièrement ce patrimoine viticole à travers chacune de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu’un magret de canard aux cerises, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un fromage affiné comme le Saint-Nectaire, sont recommandés. Ces mets parviendront à enrichir les arômes fruités et épicés du vin tout en respectant sa structure fine. Pour une expérience gastronomique authentique, des spécialités bordelaises comme le confit de canard ou le bœuf à la bordelaise s’harmoniseront parfaitement avec ce Grand Cru.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé pour oxygéner le vin et assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en l’aérant dans le verre. En bouche, savourez son équilibre, sa profondeur et sa finale persistante, qui témoignent du soin apporté par le domaine Clos La Gaffelière à son élaboration.