Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau de langlais - 2014

Avis Viniou

Le Château de Langlais 2014, Saint-Émilion Grand Cru, provient de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux, plus précisément du Libournais. Reconnu pour ses vins rouges d'exception, ce cru exprime pleinement le potentiel de son terroir argilo-calcaire et de son climat océanique tempéré. Bien que le blend ne soit pas précisé, on peut s'attendre à la prédominance des cépages Merlot, Cabernet Franc, et éventuellement Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 est généralement réputé pour produire des vins équilibrés, profitant d'une maturation optimale des raisins. Le Château de Langlais, avec son histoire centenaire, incarne le savoir-faire traditionnel de la région, produisant des vins élégants et complexes.

Pour valoriser ce Saint-Émilion Grand Cru, des accords met-vins raffinés sont conseillés. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues mettraient en lumière les arômes fruités et la structure tannique du vin. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, compléteront parfaitement ces nuances. Les saveurs des truffes et champignons, présentes dans un risotto ou en sauce, créeront également une harmonie exquise avec les notes terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin d'ouvrir ses arômes. En termes de dégustation : d'abord, admirez sa robe pourpre profond ; ensuite, humez son bouquet qui libérera des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur, ses tanins subtils et sa finale persistante.