Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2014 du Château Magnan-Figeac est une expression élégante de la région de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge, typiquement composé de cépages Merlot et Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime qui a connu un été chaud et sec, suivi d'une récolte en conditions idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une structure raffinée et une complexité aromatique marquée par les fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le Château Magnan-Figeac, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, profite de l'héritage viticole historique de la région, influencé par un climat tempéré caractérisé par la proximité de la Dordogne, qui adoucit les variations saisonnières.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs riches et charnues de ces plats souligneront la profondeur et la souplesse de ce vin. En restant dans le registre régional, un plateau de fromages d'Aquitaine, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, se mariera à merveille avec la complexité tannique du vin.
Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent avant de le savourer, en appréciant l'équilibre entre l'attaque en bouche fruitée et les tanins élégants, qui laissent place à une finale persistante et harmonieuse.
