Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Grand-Pontet - Grand cru classé - 1985

Avis Viniou

Le Château Grand-Pontet 1985 est un vin rouge de prestige provenant de la célèbre appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais, Bordeaux. Composé principalement de Merlot, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits mûrs, de cuir, et d'épices douces, magnifiés par un long vieillissement en fûts de chêne. Le terroir argilo-calcaire de la région, conjugué au savoir-faire traditionnel de Bordeaux, confère à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la pleine maturation des raisins. Le Château Grand-Pontet, fort d'une riche histoire et d'une réputation bien ancrée dans le monde viticole, est synonyme de qualité et d'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui souligneront ses nuances subtiles. Un gigot d'agneau rôti aux herbes trouvera harmonie avec sa structure tannique et ses arômes de sous-bois. Un risotto aux cèpes, ou encore un filet de bœuf en croûte, sublimeront ses notes terreuses et épicées. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ravira les papilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C après un carafage d'une heure, qui permettra aux arômes de s'ouvrir doucement. Admirez sa robe grenat avant de humer le bouquet complexe, révélant des notes de fruits noirs et épices. En bouche, laissez le vin caresser votre palais avec sa texture soyeuse et sa finale persistante.