Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Haute-Nauve - 2004

Avis Viniou

Le Château Haute-Nauve 2004, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru dans la région de Bordeaux, est un vin rouge élégant et raffiné. Ce millésime est réputé pour sa finesse et sa complexité, caractérisé par un assemblage typique du Libournais, principalement composé de Merlot, assorti de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à un climat océanique tempéré, offre aux vignes les conditions idéales pour développer des arômes riches et profonds. Le domaine Château Haute-Nauve bénéficie d'une histoire riche qui se traduit par des techniques de vinification traditionnelles et un engagement constant envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou une entrecôte grillée. Les saveurs raffinées et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion s'harmonisent particulièrement bien avec des mets à la texture fondante et aux sauces intenses. Pour une touche régionale, un fromage de Saint-Nectaire affiné ravira vos papilles à la fin du repas.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Haute-Nauve 2004 à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, goûtez sa rondeur et sa structure équilibrée, qui témoignent de l'élégance d'un grand cru de Saint-Émilion.