Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - Grand cru classé - 1993

Avis Viniou

Avis et Description du Vin

Le Château Corbin, Saint-Émilion Grand Cru Classé, millésime 1993, est un vin rouge typique de son appellation prestigieuse au cœur du Libournais, Bordeaux. Composé principalement de Merlot, ce vin présente des caractéristiques propres à son terroir argilo-sableux, conférant une élégance et une rondeur en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles accentuent ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des notes terreuses. Le Saint-Émilion bénéficie d'un climat semi-océanique modéré, idéal pour la maturation lente des raisins. Le Château Corbin, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses vins raffinés et équilibrés.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Château Corbin 1993, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises, qui s'harmoniseront parfaitement avec les nuances fruitées et les tannins veloutés du vin. Les fromages affinés, tels que le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec un foie gras poêlé, typique de la gastronomie bordelaise.

Conseils de Dégustation

Ce vin se déguste idéalement à une température de service de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis avec des reflets tuilés, indicateurs de son évolution. Humez ensuite son bouquet riche en fruits rouges, épices et notes sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.