Avis Viniou
Le Château Grangey 2018, en provenance de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge remarquable de la région du Libournais à Bordeaux, France. Cette cuvée, baptisée "Les 5 Parcelles", incarne l'alliance parfaite des cépages Merlot, Cabernet Franc, et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, connu pour sa qualité exceptionnelle, met en valeur un terroir argilo-calcaire unique qui contribue à sa structure et à sa complexité. Le climat tempéré de la région, influcé par la Dordogne, offre une maturation optimale des baies. Le Château Grangey, un domaine renommé, cultive avec passion ses vignes, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges fera ressortir la rondeur du Merlot, tandis qu'un filet de bœuf en croûte soulignera ses notes épicées et sa structure. Les plats de la région, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, se marieront également à merveille, amplifiant l'élégance du vin tout en respectant son caractère.
Lors de la dégustation, servez le Château Grangey 2018 à une température autour de 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa belle robe rubis intense, avant d'humer les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa longueur persistante qui témoignent de son noble terroir.
