Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Montlabert - 2020

Avis Viniou

Le Château Montlabert 2020, un Saint-Émilion Grand Cru, est une brillante expression du terroir du Libournais en Bordeaux. Cet élégant vin rouge est issu principalement du cépage Merlot, typique de la région, souvent associé à une pointe de Cabernet Franc pour ajouter de la structure. Le millésime 2020 est marqué par une grande concentration et une belle maturité, bénéficiant de conditions climatiques idéales, alliant chaleur estivale et pluies modérées en automne. Situé sur un sol argilo-calcaire, le terroir confère au vin une richesse et une profondeur exceptionnelles. Le Château Montlabert, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, perpétue une longue histoire d'excellence viticole dans cette appellation de prestige.

Pour sublimer les nuances de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard rôti aux figues ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les fromages affinés, notamment un brie truffé ou un vieux comté, se marient également merveilleusement avec ce vin. Pour une touche régionale, pensez à servir un pavé de veau aux cèpes, une alliance parfaite avec la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après une aération en carafe d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis humez le bouquet de fruits noirs avec des notes de vanille et d'épices délicates. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la finale persistante qui caractérisent ce vin raffiné.