Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Graves du Bert - Cuvée Pierre - 2020

Avis Viniou

Le Château Graves du Bert, avec sa cuvée Pierre de 2020, est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant d'une des régions les plus emblématiques de Bordeaux : Le Libournais. Saint-Émilion est réputée pour ses vins rouges profonds et bien structurés, élaborés principalement à partir de Merlot, associé à des petites proportions de Cabernet franc. Le millésime 2020 présente des tanins soyeux et une richesse aromatique distinctive, résultant à la fois de l'art du vigneron et du terroir exceptionnel de la région, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat tempéré océanique. Le Château Graves du Bert bénéficie d'une longue tradition de viticulture, et sa réputation repose sur la qualité constante et l’attention méticuleuse apportée à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner ce vin riche et sophistiqué, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs intenses et les textures raffinées de ces mets s'harmonisent parfaitement avec la profondeur et la complexité du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer un mariage régional, un plat traditionnel comme le confit de canard serait un choix idéal, soulignant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez ce nectar en le faisant tourner en bouche pour apprécier sa texture veloutée et ses saveurs persistantes.