Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Trimoulet - 2015

Avis Viniou

Le Clos Trimoulet Saint-Émilion Grand Cru 2015 est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse région bordelaise, précisément du Libournais. Ce vin, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, est typiquement composé de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une structure élégante et fruitée. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité optimale, offrant des vins bien équilibrés avec des tanins soyeux. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, donne au vin sa complexité et sa profondeur. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, influence directement le style du vin, en lui apportant une richesse aromatique et une belle fraîcheur. Le domaine Clos Trimoulet se distingue par son héritage familial et sa réputation de produire des vins élégants et bien structurés.

Pour profiter pleinement des caractéristiques de ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de l'associer à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient d'excellents compagnons. Les plats traditionnels de la région, comme un cassoulet ou un confit de canard, compléteraient aussi harmonieusement ce vin, mettant en valeur ses notes fruitées et épicées.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, ensuite humez pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.