Vin Saint-Émilion Grand Cru Edmus - 2009

Avis Viniou

Le Château Edmus 2009 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais, à Bordeaux. Signifiant un grand respect pour le terroir, ce vin provient d'un assemblage typique des principaux cépages bordelais : Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un climat idéal permettant une parfaite maturation des raisins, donnant des vins concentrés et complexes. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion apportent structure et élégance. Le Château Edmus, un domaine respecté, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles combinées à des pratiques modernes pour produire des vins de grande distinction.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés. Un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises sauront révéler toute la richesse et la profondeur du vin. Les fromages mûrs comme le Saint-Nectaire ou un Comté affiné feront également un bel accord. Pour une touche régionale, de l'entrecôte bordelaise grillée avec des cèpes plaira à coup sûr.

Servez ce vin à une température idéale d'environ 17°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices avec une légère note boisée. En bouche, savourez la complexité des tanins soyeux et la longue finale qui caractérisent ce millésime exceptionnel.